SECRETS OF CHOCOLATE GOURMANDS TRIP HC (9781681122786)

Znając Jacquesa Genina przez rok, Franckie Alarckon zaprzyjaźnił się z jednym z największych mistrzów czekolady na świecie. Były szef kuchni pracujący dla najlepszych restauracji, utalentowany samouk, dzieli się swoją wiedzą i miłością do czekolady, oraz swoimi przepisami. W tym komiksie dokumentalnym, podążamy wraz z autorem do wspaniałej pracowni szefa, i wcielamy się w rolę jego asystentów. Wszystko to prowadzi do peruwiańskich plantacji kakao, gdzie bohater tej historii własnoręcznie wybiera ziarna, z których zrobi czekoladę.

Following Jacques Genin for a year, Franckie Alarcon hobnobbed with one of the biggest chefs of chocolate. Former chef and pastry chef for prestigious restaurants, this super-talented autodidact shares all his passion and knowledge of chocolate and his process for creating recipes. In this docu-comic, we travel with the starry-eyed author, satisfying many a craving from the chef's amazing atelier above his store, trying his hand as an assistant, all the way to the Peruvian cocoa plantations where the chef shows how he carefully chooses his beans, starting from scratch.